Llegan las fiestas de la constitución y de la virgen y ¿que haces?, pues una semana antes ponerte a buscar como loca un destino que lo tenga todo, bueno, bonito y barato, montamos todos los aperos en la furgoneta,- eh, que se me olvidan mis tapices de patchwork recién acabados!, pues a la furgo también, y no subimos A LOS VALLES PASIEGOS, y no veáis que ideaza fue.
La casa rural la alquilamos en el pueblo de Valdició.
Localidad del municipio de Soba-Cantrabria, está situada en un valle de montaña por el cual pasa el rio Miera, a 682m de altitud sobre el nivel del mar.
La comarca de los
valles Pasiegos es una comarca de Cantabria (España). Limita al norte con la
Bahía de Santander y al oeste con la comarca de Besaya, por el este tenemos la
comarca del Asón y por el sur nos vamos a Burgos.
Comprendida geográficamente entre los valles del rio Pas y sus afluentes el Pisueña y la Magdalena, se le conoce por esta razón como la comarca del Pas-Miera o Comarca Pas-Pisueña-Miera.
Se corresponde principalmente con los valles de Carriedo, Toranzo, Luena y Cayón. Al sur de la comarca se encuentra el territorio conocido como la Pasieguería, que comprende las cabeceras de los ríos Pas-Pisueña-Miera y el territorio de las Machorras al norte de la provincia de Burgos, en Espinosa de los Monteros.
Este territorio estaba habitado por ganaderos trashumantes conocidos como Pasiegos y de ahí su nombre.
Hago incapié en la gastronomía de la zona, en especial la quesada y los sobaos pasiegos, -si, esos que tienen el tamaño de la quesada pero para el desayuno, con olor a mantequilla recién hecha.
Ingredientes para Quesada pasiega casera
- 750 gr. queso fresco tipo burgos
- 100 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos camperos (si son de casa mejor)
- 120 gr. harina
- 3 cucharaditas de canela en polvo
- 200 gr. zúcar
- Ralladura limón
- Una pizca de sal
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- 250 gr de mantequilla
- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura en polvo (16 gr)
- 1 cucharada de anís
- la ralladura de medio limón
- 3 huevos
- sal
El valle del Miera es un valle natural por el que discurre el río Miera. Constituye parte de la comarca y es el más adusto de los valles cántabros. Su pendientes son acusadas y las altitudes elevadas (Castro Valnera a 1707 msnm)
El valle se encuentra parcial o totalmente en los municipios de Soba, San Roque de Riomiera, Miera, Liérganes, Riotuerto y Ruesga (enclave de Calseca).
Cuevas de Salitre II
Las cuevas de Salitre son cuevas con asentamiento prehistórico en Piélagos, Rascaño y Salitre, una de las estaciones con arte paleolítico situada a más altura de Cantabria (~450 msnm). Fue descubierta en 1903.
En el S.XX sirvió de refugio a los Maquis de la zona durante la Guerra Cívil.
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Y con esto me despido, espero os haya gustado el post, tanto como a mí haberlo escrito.
Un saludo amig@s del blog.
